8月8日至10日，志伟机械如约亮相“第十九届中国冷冻冷藏食品博览会”。这场被业界视为“冻品产业链风向标”的行业盛会，汇集了600余家全产业链展商，三全、双汇、安井等头部品牌悉数亮相，累计迎来超6万人次专业观众。我们带着三维切丁机、大型切菜机等设备来到郑州，和冻品人面对面聊聊加工效率那些事。

三维切丁机——冻肉加工的专业之选

针对冷冻肉类切丁环节长期存在的物料粘连、尺寸不均、效率低下等行业痛点，志伟机械三维切丁机采用旋转料盘搭配切片、切条、切丁三组刀具的复合结构设计。设备采用自研防粘连结构设计，核心组件可调，适配多规格切丁生产，保障成品品质稳定。设备持有自主研发专利，体现了志伟机械在切割装备领域的技术优势。

大型切菜机——适配多种叶菜加工场景

面向叶菜类蔬菜的片、丝、段、馅状切割需求，大型切菜机采用双变频器独立控制刀具与输送带转速，切割长度 1‑60mm 无级调节，适配各类工艺需求。设备采用食品级 SUS304 不锈钢；输送带可徒手拆卸清洗，简化日常维护，降低停机时间。

特别针对韭菜这一品类，多少冻品人头疼韭菜易出水、易连带的问题？究其根源，传统切割方式对韭菜薄壁组织产生挤压破坏，导致汁液流失。志伟机械优化切割机理，对刃口精度及切割角度做专项优化处理，依靠利落的切断效果，最大程度保护韭菜原有纤维结构，显著改善加工过程中的出水、连带问题。

两款设备的组合展示，在展会期间吸引了大量冻品加工厂、中央厨房及净菜配送企业的关注。对于加工厂而言，设备的高效切割能力可有效降低人工依赖，提升产线自动化水平；对于中央厨房与净菜配送企业，设备的一机多能特性则帮助客户以更少的设备投入覆盖更丰富的加工需求，缩短投资回报周期。

行业交流与收获

除了展位上的展示，我们也借此机会和行业老朋友们叙了叙旧，同时结识了不少新伙伴。展会同期举办的千商大会、预制食材产业大会等多场活动，让冻品人聚在一起聊市场、聊趋势。和客户面对面聊出来的那些真实需求——什么样的设备能真正帮加工厂降本增效，什么样的方案能适配不同规模的生产线——这些来自一线的声音，才是参展最大的收获！

愿景与展望

从单品设备到整线解决方案，从切割精度到产线效率，志伟机械始终聚焦食品加工领域的真实需求，持续投入研发与技术创新。未来，志伟机械将继续深耕食品机械行业，以更具竞争力的产品与更完善的服务体系，助力客户实现加工效率与品质的双重升级，为“中国智造”在食品加工装备领域增添一份力量。