对于大型蔬菜加工企业，蔬菜加工采用批量生产。如果采用传统的人工清理切割，不仅费时费力，而且效率得不到提高。面对市场需求，多功能切菜机解决了这一问题。目前生产多功能切菜机的厂家很多，设备质量参差不齐。那么选购多功能切菜刀需要注意哪些要点？

    选购多功能切菜机需要注意哪些要点？

    1、根据工作能力选择。我们在选购一件设备的时候，需要根据实际的工作能力做出相应的选择，多功能切菜机的选购也不例外。对于一些大型的蔬菜加工企业，在加工蔬菜时采用的是批量生产。但蔬菜在初加工时需要先清洗干净，然后根据要求进行切割。针对这种情况，一般采用多功能切菜机作为辅助设备配合自动果蔬清洗机，即在多功能清洗流水线上配备多功能切菜机，使蔬菜清洗后进入切菜环节，具体切割类型可根据加工要求选择。

    2、根据加工类型选择。多功能切菜机根据不同的食品加工要求细分成各种功能。具体来说有以下几种常见的模式，直线型多功能切菜机，可切割成块、块、丁、丝、菱形、曲线等多种图案，广泛应用于各种根、茎、叶类蔬菜、海带等食品的加工。多功能旋转式切菜机，切菜机利用高速旋转切菜。该机主要用于切割各种根茎类、叶类蔬菜和水果。不同的刀具可以用来加工成段、片、条(丝)和块。调节传送带的速度，以满足不同切割尺寸的要求。离心切菜机，顾名思义，是利用离心力使蔬菜紧贴刀片进行加工。萝卜、土豆、红薯、白菜根类蔬菜可以加工成菜丝、条、片，一次加工成丁。广泛适用于大中型酱菜厂和速冻食品厂。

    3、售后服务。和其他类型的设备一样，我们需要找一个售后服务完善的厂家合作购买多功能切菜机。这样以后一旦设备出现故障，可以在短时间内快速解决；否则会耽误日常生产进度，增加生产成本。一种多功能切菜机，包括槽体、位于槽体左侧的圆柱形外壳、位于槽体内的两个驱动辊、位于外壳右侧的两个进料槽、位于槽体内的两个平行导向板、位于槽体前后内壁的弹性导向板、位于槽体外侧的外壳、连接在外壳左侧外壳内螺纹上的螺杆。端盖与外壳之间配有螺栓，端盖左侧配有电机，电机有驱动轴，驱动轴远离电机的一端配有套筒部，套筒部外壁环设有一个以上的切割风叶；可以限制菜品的进料方式，方便获得所需的菜品切割方式。